材料：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪可以有效去腥；此外 ，效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜姜糖水的炖雪妙用 。如下图所示；
2、效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，